李锦记希望厨师项目是一个由李锦记创办，集聚各方力量，资助困境家庭有志青年免费学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的公益计划，是李锦记“思利及人”的核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命的重要实践。

该项目自2011年启动，每年李锦记从全国公开招募有志从事中餐烹饪的青年，全额资助（全额学杂费+生活补助+交通补贴）其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，并鼓励学员学成后投身餐饮企业，为中餐业的发展贡献力量。

迄今为止，李锦记捐资千万，惠及四川、重庆、贵州、云南、甘肃、山西、陕西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、山东、湖南、湖北、广西、广东、江西、海南、天津、安徽、浙江等23个省市。项目通过“育人心、启人智、授人技、助人立”，实现 “以职业教育改变命运”的初衷，资助了1200余名热爱中餐烹饪的有为青年学厨圆梦，其中790余名已经毕业。

毕业希望厨师多在北京、上海、广州、成都、深圳、三亚、中国澳门等城市的四五星级酒店和知名餐饮企业工作，诸如北京香港马会会所、北京日出东方凯宾斯基酒店、北京望京凯悦酒店、北京新云南皇冠假日酒店、北京大董烤鸭店、北京环球影城度假区、成都华尔道夫酒店、成都JW万豪酒店、成都丽思卡尔顿酒店、成都青城山六善酒店、成都香格里拉酒店、成都天府丽都喜来登饭店、哈尔滨丽思卡尔酒店、广州花悦庭、白天鹅宾馆有限公司、广州南沙越秀喜来登酒店、广州富力君悦酒店、广州酒家集团、广州柏悦酒店、深圳湾万丽酒店、三亚天房洲际酒店、澳门银河酒店、澳门威尼斯人酒店、昆明希尔顿逸林酒店、赣州皇冠假日酒店、哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店、武汉香格里拉酒店等；也有选择回到临近家乡的省会城市餐饮行业就业。李锦记跟踪调研发现，毕业希望厨师月均收入多在4500元以上，不乏有佼佼者已经成为厨师长，工资收入过万；也有一些希望厨师直接开起了餐饮店。一批又一批青年因为希望厨师项目改写命运，逐渐有能力带领自身及其家庭脱贫致富。

作为一个长期公益计划，2024年，李锦记希望厨师项目将仍在北京、成都、广州3地开班，计划在全国范围内招募100余名符合条件的有志青年学厨圆梦，为更多家庭送去希望。