金秋十月，丹桂飘香，10月17日，“追光而遇 · 沐光前行，2023李锦记希望厨师北京班开班仪式”在北京市劲松职业高中成功举办。来自政府、李锦记、合作院校、公益机构、用人单位及希望厨师学员等100余人参加活动，共同见证2023级李锦记希望厨师新生梦想起航。
57名希望厨师新生在北京开启学厨之旅
追光而遇，命运的齿轮开始转动
在开班仪式上，57名李锦记希望厨师新生身穿厨师服，头戴厨师帽，每个人都焕发着勃勃生机，对即将到来的三年学厨生活充满了期待。就在三个月前，他们还是一个个迷茫的少年，不知道自己将去何处。
希望厨师新生庄严宣誓，尊师重道，刻苦自立
然而命运的齿轮在这一刻转动了起来，李锦记希望厨师项目的出现，成为了他们人生的一道光。“我来自河北省承德市围场县的一个小村庄里，我的父亲患有尘肺病。在我小学二年级的时候，他又出了车祸，至今都是瘫痪的状态。妈妈靠打零工养活我和姐姐。就在这时，大爱清尘的志愿者为我们家带来了希望的曙光，告诉我有一个李锦记希望厨师公益项目，可以免费资助有志青年学厨圆梦。而我也怀揣梦想和希望，经过面试、笔试等环节，顺利来到首都北京，成为李锦记希望厨师的一员……”2023级新生代表孙丽向大家介绍了自己在遇到希望厨师项目前后的种种变化。像孙丽这样心怀感恩，憧憬未来的孩子，还有许多许多。
新一届希望厨师即将开启新的人生旅程
十年前，有一位少年，因受李锦记希望厨师项目的资助来到北京求学，从而改变了他的人生轨迹，开启了他开挂般的人生，他叫张呈龙，目前在北京酉识肆餐厅担任厨师长一职。回忆起校园生活，从刚踏入学校的迷茫和对厨师行业的不理解，到后来积极参加各种活动及比赛，让他对厨师这个行业有了新的理解与认知。他先后在北京、上海、杭州等地实习和工作。十年后，再次回到北京，他担任起餐厅厨师长一职，并开始带领团队。对于今天能有如此大的成绩，张呈龙表达了万分的感谢，同时也希望学弟学妹怀揣一颗感恩的心，秉持李锦记“思利及人”的核心价值观，劲松职高“品如松、劲有为”的校训，一起回馈企业、回馈社会。
开班仪式现场充满了欢声笑语
风好正是扬帆时，不待扬鞭自奋蹄
“今年是李锦记希望厨师项目的12周年，12年来，李锦记始终践行‘思利及人’的核心价值观，培养有志青年学厨圆梦。今天，我们又迎来了来自不同省市的57名希望厨师新生，希望你们肩负起‘发扬中华优秀饮食文化’的使命，未来的3年，努力学习专业技能，提高文化素养，将所学技能转换成服务社会大众的能力，为祖国、为社会、为餐饮行业贡献自己的力量！”李锦记中国企业事务总监赖洁珊为新生代表赠送开学礼物并寄语大家不忘初心，砥砺前行。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊（上图）
和北京市劲松职业高中校长郭延峰对希望厨师新生寄予厚望
“北京市劲松职业高中作为首个李锦记希望厨师项目合作学校，本着培养一个学生，成就一个家庭，造福整个社会的初衷，以教育为本，合作12年来共培养了692名希望厨师，其中483名已经顺利毕业。希望你们在未来的日子里努力学习，成为更好的自己。”北京市劲松职业高中校长郭延峰对希望厨师新生寄予厚望，希望同学们常怀感恩之心，充盈内心，修身立德，勤学上进。
2023级李锦记希望厨师拜师授帽仪式
正所谓师出名门，在本次开班仪式上，特别邀请了两位德高望重的专业老师，进行拜师授帽环节，他们分别是向军和牛京刚。向军老师目前担任北京市劲松职业高中餐饮服务集群主任，从事中等职业教育工作30多年，获得中国烹饪大师等众多荣誉称号。牛京刚老师目前担任北京市劲松职业高中中餐专业主任，曾获得 “五一劳动奖章”等荣誉称号。新生代表为两位专业老师奉上“六礼束脩”，表示未来将谨遵师父教诲，刻苦钻研，爱岗敬业，将中华优秀饮食文化传承发展。
放飞希望,实现心中的渴望
今年，在四川省委统战部及凉山州委统战部的支持下，李锦记希望厨师项目小组走进四川凉山，首次把大凉山的同学带到了北京。他们身穿彝族服装，带来了一首《凉山谣》，表达对家乡的热爱。
在开班仪式上，高一新生通过精心准备的诗朗诵和手语舞《感恩》、歌曲《我相信》表达自己的感恩之情和对未来的憧憬。高二希望厨师老生也向各位嘉宾现场展示了自己一年来的所学技能——西瓜雕刻，为李锦记、学校和学弟学妹们送上了祝福。
来自凉山州的彝族同学带来了精彩的歌曲表演
当天，来自四川省委统战部、四川海外联谊会和凉山州委统战部、北京大爱清尘公益基金会、北京望京凯悦酒店等相关合作方和用人单位也出席了开班仪式，为同学们送上了祝福。勉励同学们珍惜来之不易的学习机会，努力成为技艺精湛的优秀专业技能人才，将爱与希望延续下去，为中餐的发展做出更大的贡献，与李锦记一道为发扬中华优秀饮食文化助力。